Cocina Con Gabriela #25: ¡Tiramisú!
Mis queridos steemians ¡Sean bienvenidos una vez más a Cocina con Gabriela!
Hoy en mi entrega N°25 les he traído una receta muy rica para los amantes del café, es de muy fácil preparación, los dejo con este delicioso y bello ¡Tiramisú! y ¡Buen provecho!
Relleno
Ingredientes
600g de queso crema
100ml de crema para montar
4 yemas de huevo
200g de azúcar
Cacao en polvo
Licor de café
450ml de café y 100g de azúcar
Bizcochos de soletilla o 2 planchas finas de 5 huevos cada un
Elaboración
Preparar un café bien fuerte, mezclar con el azúcar y el licor.
Se lleva a baño de Maria y las yemas y 100g del azúcar, batiendo para obtener una crema inglesa, se retira del fuego y se deja enfriar.
Aparte suavizar el queso crema y mezclar lo con la crema de las yemas, montar la nata y unir con la preparación anterior.
Armar la torta colocando una capa de bizcochos humedecidos con sirope de café, luego crema y así hasta terminar con crema, por ultimo espolvoreamos con el cacao.
Así debe quedar el relleno sobre el bizcocho.
Plancha Fina (Bizcocho)
Ingredientes:
5 huevos
120g de harina
100g de azucar
1cda de vainilla
1cda de miel
Elaboración
Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto de letra.
Retirar la batidora y agregar en forma envolvente la harina ya cernida.
Por ultimo el liquido, llevar a una bandeja con papel par afinado y engrasado a horno de 180°C por 15 minutos aproximadamente.
¡Y ahora a DISFRUTAR!
Autor: Xiomara Mosqueda
Cámara: iPhone 4S
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