Hola mis queridos Steemians, no crean que me voy a seguir desapareciendo, por eso hoy voy a compartirles esta receta de una deliciosa mermelada que preparé en casa. Tenía unos duraznos que ya se estaban pasando y unos mangos en la nevera y se me ocurrió hacerla.

Siempre que tengas frutas que se estén pasando, esas son las ideales para hacer una mermelada así que no las desechemos y vamos a usarlas
.
Yo las mermeladas no suelo hacerlas con medidas, las hago al “ojo porciento” ya que prefiero hacerlas bajas en azúcar y añadirle poco, de igual manera queda muy rica y con buena textura y consistencia.

Vamos a necesitar:

Duraznos
Mangos
Azúcar
1 limón
Agua

Sacaremos nuestras frutas y lavamos

Pelamos nuestras frutas

Cortamos en trozos medianos

En una olla colocamos el durazno y el mango

Añadimos agua (hasta que reboce la fruta, pero no demasiada) y el azúcar (3 cucharadas si es poca fruta), el limón (que nos ayuda a preservarla) y dejamos macerar de 30 a 40 min. a Cocinamos a fuego bajo y estamos muy pendiente.

Una vez que esté bien blanda nuestra fruta y se vea el almíbar de esta manera:

Pisamos con el pisa puré.

Dejamos que se siga cocinando y se seque solo un poco hasta que nos quede la consistencia de nuestra mermelada

Reservamos en un envase de vidrio limpio, cuando se enfríe la guardamos en la nevera.