Esta es una bebida que me gustaba mucho cuando iba a casa de mi abuela en Valera, ella siempre me ma hacia y su sabor dulce, fermentado yummi me encantaba.
Estando aca intente hacerla y quedo buena pero no tanto como la de mi abuela.
• Ingredientes:
- Concha de 1 piña
- 1 taza de arroz
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de clavito
- 1 panela
• Comencemos:
En una olla agregamos 2 litros de agua y la concha de piña, lo ideal seria colocarlo fernentar dos días antes, para que quede un poco mas fuerte.
Luego colocamos el arroz, clavito, canela y la panela.
Dejamos cocinando por alrededor de 40 - 50 minutos, hasta que el arroz quede blando, y desprenda ese aroma de la piña con canela, espectacular.
Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar un poco para poder vertirlo en la licuadora.
Si te queda muy espesa no importa le puedes ir colocando agua poco a poco.
Llevamos a un envase y pasamos por un colador para eliminar las hebras que queden de la concha.
- Servimos, bueno en realidad solo para la foto, lo envase y lo deje fuera para que tomara mas sabor y fernantara, se recomienda tomar poco, casi es un licor, cuando fermenta.
