Hola a toda la comunidad steemit, ayer me provoco hacer un pollo a la broaster al curry.
Como sabemos el pollo a la broaster es una de las comidas favoritas por todos, desde los más pequeños hasta los más grandes. Hoy quiero compartir con ustedes la receta para su preparación desde nuestra propia casa.
PREPARACIÓN:
- Trocear el Pollo (Separamos el pollo, en alas, muslos, cuadriles y pechuga) por lo general a los muslos le deje el cuero.
- Le damos sabor (Condimentar con sal, salsa de ajo, salsa inglesa y pimienta al gusto) lo dejamos reposar por unos 10 minutos.
- Preparamos la capa crujiente del pollo (Yo uso harina de maíz reemplazando la harina de trigo) para mi gusto considero mejor la harina de maíz, también se le puede añadir 2 huevos entero, en esta preparación no lo use. Se deja reposar por 30 minutos o más.
- Freímos el pollo a la Broaster (Antes de freír el pollo le agrego curry al aceite en temperatura alta) Ve sacando las piezas de pollo y colócalas en un plato con una servilleta o papel absorbente.
Disfruta haciendo y comiendo este rico plato para de una comida diferente entre familia y amigos.
Condimentos
Empanizando el pollo
Curry al aceite en alta temperatura
Listo para comer, en mi caso lo acompañe con arroz y ensalada por ser un almuerzo.
