Hey, en esta oportunidad les quiero compartir una de mis recetas favoritas en el área de postres, vendría siendo el brownie, es decir, vamos, ¿a quien no le gusta un brownie recién hecho súper chocolatoso?, les compartiré paso a paso su preparación, espero que lo disfruten y lo realicen, bueno... ¡aquí vamos!
Hey, in this opportunity I want to share with you one of my favorite recipes in the dessert area, it would be the brownie, I mean, come on, who doesn't like a freshly made super chocolate brownie, I will share with you step by step its preparation, I hope you enjoy it and do it, well... Here we go!
Para poder realizar esta receta, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 3 Huevos.
- 100 gr de Chispas de Chocolate.
- 120 gr de Harina Leudante.
- 150 gr de Azúcar.
- 150 gr de Mantequilla.
- 200 gr de Chocolate en Polvo / Cacao.
- 200 gr de Chocolate de Taza.
- 3 Eggs.
- 100 gr of Chocolate Chips.
- 120 g of Flour Leudant.
- 150 gr of Sugar.
- 150 g of butter.
- 200 gr of Chocolate Powder / Cocoa.
- 200 gr of Cup Chocolate.
The following ingredients are required to make this recipe:
Principalmente comenzamos con separar las yemas de las claras.
We mainly start with separating the yolks from the whites.
Posteriormente se procede a añadirle los 150 gramos de azúcar a las claras del huevo, y con una batidora, se bate hasta llegar a punto de nieve, es decir, que quede una mezcla homogénea, totalmente blanca y que haya crecido bastante.
Then, the 150 grams of sugar are added to the egg whites, and with a mixer, they are beaten until they are almost snowy, that is, they are a homogeneous mixture, totally white and have grown quite a lot.
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Luego se meten 150 gramos de mantequilla en un recipiente junto con los 200 gramos de chocolate de taza en el microondas y se espera a que se derrita en su totalidad para tener un liquido espeso, con el cual se le añadirá en otro recipiente junto a las yemas.
Then put 150 grams of butter in a container along with the 200 grams of chocolate cup in the microwave and wait until it melts completely to have a thick liquid, with which it will be added in another container along with the yolks.
Se baten con la batidora y se les va agregando poco a poco la harina leudante, hasta completar los 120 gramos de harina.
Beat them with the mixer and gradually add the leavening flour, until you have a total of 120 grams of flour.
Luego de hacer que la harina quede totalmente mezclada con el chocolate, se le va agregando poco a poco el chocolate en polvo o cacao, hasta llega a 150 gramos de este mismo.
After the flour is completely mixed with the chocolate, the chocolate powder or cocoa is added little by little, until it reaches 150 grams of the same.
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Ya para finalizar con el uso de la batidora, se derriten los 50 gramos restantes de mantequilla y se le agrega a la mezcla, esto se realiza para que la mezcla no este tan espesa y que para en el próximo paso no cueste al momento de batirlo.
To finish with the use of the mixer, melt the remaining 50 grams of butter and add it to the mixture, this is done so that the mixture is not so thick and stops at the next step does not cost at the time of beating.
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Este paso es muy importante, ya que es el que le dará el toque esencial de brownie, es decir, que la parte superior sea tostado y el interior sea suave; aquí entra la paleta, con esta sacaremos la primera mezcla que hicimos, es decir, la de las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve y lo verteremos en la mezcla del chocolate, y lo iremos batiendo con la paleta de afuera hacia adentro.
This step is very important, since it is the one that will give the essential touch of brownie, that is to say, that the top is toasted and the inside is soft; here comes the popsicle, with this we will take out the first mixture we made, that is to say, the one of the egg whites with the sugar about to snow and we will pour it into the chocolate mixture, and we will beat it with the popsicle from the outside in.
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Luego de batir hasta que ambas mezclas queden como una sola, se le irá agregando poco a poco los 50 gramos restantes del chocolate de polvo o cacao, y se mezclará hasta que quede totalmente homogénea.
After beating until both mixtures become one, gradually add the remaining 50 grams of chocolate powder or cocoa, and mix until it is completely homogeneous.
Ya para finalizar con la mezcla, buscamos los 100 gramos de chispas de chocolate y se lo agregamos a la mezcla, y lo batimos con la paleta hasta que se combinen (estos no llegan a desaparecer ya que la idea es que cuando se hornee queden trocitos de chocolate).
To finish with the mixture, we look for the 100 grams of chocolate chips and add them to the mixture, and we beat them with the palette until they combine (they don't disappear since the idea is that when they are baked there will be little pieces of chocolate left).
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Para llevarlo al horno, tenemos que buscar un molde, ya sea redondo o rectangular, lo engrasamos y le echamos harina para que el brownie no se vaya a pegar, luego de tener el molde listo, verteremos la mezcla y golpeamos el molde para sacarle el aire, y así evitar que se encuentren huecos vacíos en nuestro brownie.
To take it to the oven, we have to find a mold, either round or rectangular, we grease it and add flour so that the brownie will not stick, after having the mold ready, we pour the mixture and hit the mold to get the air out, and thus avoid finding empty holes in our brownie.
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¡Ya esta listo para llevarlo al horno!, debemos tener el horno preparado unos 10 minutos antes a 180 grados, para meterlo y que este no se vaya a dañar por la espera de que el horno caliente, y luego esperar de 30 a 45 minutos que nuestro brownie este listo.
It's ready to take it to the oven! we must have the oven ready about 10 minutes before at 180 degrees, to put it and that this will not be damaged by waiting for the oven to heat, and then wait 30 to 45 minutes that our brownie is ready.
Luego de pasado el tiempo, tendremos nuestro delicioso brownie, listo para probarlo y degustarlo con su rico sabor, el cual vendría muy bien acompañado con un gran vaso de leche.
After some time, we will have our delicious brownie, ready to try and enjoy its rich flavor, which would come in handy with a large glass of milk.
Espero que realicen esta receta, les quede deliciosa y la disfruten, ademas aprovechen este tiempo libre que tenemos y comiencen a inventar en la cocina, me pueden recomendar sus recetas a través de mi instagram 
I hope you make this recipe, it is delicious and enjoy it, also take advantage of this free time we have and start inventing in the kitchen, you can recommend your recipes through my instagram