Hola Amigos Steemians, hoy vengo a explicarle como se hace una torta de piña casera espero les guste, lo que deseen preguntarme estaré a su disposición.
Ingredientes:
🍍 3 tazas de harina
🍍 2 tazas y 1/2 de azúcar
🍍200 g de mantequilla
🍍 1/2 taza de leche
🍍 1 cucharadita de levadura en polvo
🍍 8 huevos
🍍1 lata de rodajas de piña en almíbar
🍍1 taza de zumo de piña
🍍Para el caramelo: 1 taza de azúcar y 1/2 de agua
Pasos a seguir para hacer esta receta:
🍍1._ Empezamos haciendo el caramelo con 200gr de azúcar y un vaso de agua, hechas el agua en una cacerola y llevar a ebullición , luego en otra cacerola colocas el azúcar a fuego medio, luego cuando el azúcar se empiece a derretir agregar el agua en ebullición y mezclar con una cuchara de madera hasta que esta espese.
🍍2._Mezclan el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema, para unir mas rápido la mantequilla con el azúcar se recomienda sacar la mantequilla del frigorífico unos minutos antes de empezar .Luego, separa las claras de las yemas de los huevos.
🍍3._Introduce las yemas a la mezcla de mantequilla y azúcar y sigue mezclando hasta integrarlas. En otro recipiente aparte bate las claras a punto de nieve y resérvalo. Agrega la leche y el zumo de piña a la mezcla y sigue batiendo. Para continuar con la masa de torta de piña, añade poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura y sin dejar de remover.
🍍4._Llego el momento de incorporar las claras a punto de nieve a ritmo de movimientos envolventes para que la torta quede esponjosa. De manera opcional agrega una cucharadita de vainilla. Cuando todo este bien integrado agregarlo al molde sobre el caramelo y la rodajas de piña y luego introduce lo en el horno.
🍍5._Debes hornear la torta de piña durante media hora a 180ºC y, pasado este tiempo, reducir la temperatura a 150ºC durante una hora, hora y media. Una vez terminada, deja que repose una hora antes de desmoldarla y servir.