Delicious and nutritious plantain empanadas.[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les traigo una receta facil de preparar se trata de unas deliciosas y nutritivas empanadas de plátano rellena con queso y jamón, estas empanadas son ideales para compartir en el desayuno o en la cena con el relleno de su preferencia aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, this time I bring you an easy to prepare recipe, this is a delicious and nutritious plantain empanadas stuffed with cheese and ham, these empanadas are ideal for sharing at breakfast or dinner with the filling of your choice, here is the step by step of this simple recipe recipe.

2 plátanos
1/2 taza de harina de maíz
150 gramos de queso blanco
150 gramos de jamón
1 cucharada de harina de trigo
Sal al gusto
Aceite vegetal

2 plantains

1/2 cup corn flour

150 grams of white cheese

150 grams of ham

1 tablespoon of wheat flour

Salt to taste

Vegetable oil

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Para preparar estas empanadas lo primero que haremos es lavar los plátanos le quitamos la cáscara y los cortamos en trozos lo ponemos a cocinar al vapor si lo prefieres lo pueden sancochar al ablandar retiramos y trituramos con la ayuda de un pisa puré o tenedor le añadimos una pizca de sal mezclamos y dejamos enfriar.

To prepare these empanadas the first thing to do is to wash the plantains, remove the peel and cut them into pieces, put them to steam cook if you prefer to parboil them, remove and mash them with the help of a masher or fork, add a pinch of salt, mix and let them cool.

Le agregamos la harina de maíz la, harina de trigo mezclamos y vamos amasamos hasta obtener una masa suave.

Add the corn flour, wheat flour and mix and knead until a smooth dough is obtained.

Picamos en cuadros pequeños el jamón y salteamos un poco, rallamos el queso y disponemos todos nuestros ingredientes en el mesón para preparar las empanadas.

Chop the ham into small squares and sauté a little, grate the cheese and arrange all our ingredients on the counter to prepare the empanadas.

Colocamos una bolita de masa en una bolsa plástica y vamos aplastamos al grosor deseado, yo las prefiero delgadas y le ponemos el queso seguido el jamón doblamos y con la ayuda de un envase le damos la forma retiramos el exceso de masa y seguimos formando todas las empanadas.

Place a ball of dough in a plastic bag and flatten to the desired thickness, I prefer them thin and put the cheese followed by the ham, fold and with the help of a container we give the shape, remove the excess dough and continue forming all the empanadas.

En un sartén o paila colocamos suficiente aceite al calentar agregamos las empanadas y cocinamos hasta que dore volteamos y cocinamos por el otro lado y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

In a frying pan or pan put enough oil to heat add the empanadas and cook until golden brown, turn and cook on the other side and place on absorbent paper to remove excess fat.