Buenos días a todos mis seguidores el día de hoy como les había dicho en mi articulo de presentación les dije que les traería deliciosas recetas y aqui esta la primera, la famosa "TORTA BURRERA VENEZOLANA"
De todas las tortas Venezolanas esta para mi es la mejor e incluso es la mas conocida por la población Venezolana ademas de que es muy sabrosa es económica y accesible para el pueblo, "Bueno así pensábamos antes que llegara la crisis actual" esta torta la podíamos conseguir en cualquier abasto de nuestro pueblo, ahora solo se hacen en casa para compartir en familia. Se le llama *BURRERA* a esta torta porque viene cargada de mucho ingredientes o sea les explico que le pueden agregar el ingrediente que ustedes deseen puede ser (AZÚCAR, MERMELADA, CREMA PASTELERA, CHOCOLATE Y MAS)
Los ingredientes para preparar esta deliciosa torta son:
- 2 tazas de harina
- huevos grandes
- 1/2 taza de manteca de cochino
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 panela de papelón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Pasas al gusto
- 1 taza de vino dulce
- Clavos de especies
- Anis en polvo
- Una pizca de canela
Preparación:
Empezamos la receta de la torta burrera, primero se prepara un melado espeso con la panela de papelón y un poco de agua, cuando este listo se agrega la harina poco a poco, el polvo de hornear y el bicarbonato, se mezcla todo muy bien y se agregan los huevos uno por uno, después se añade la manteca y la mantequilla previamente suavizadas. Cuando la mezcla este suave y sin grumos se le añaden las especies, el vino y las pasas. En un molde enmantequillado y enharinado se vierte la mezcla y se lleva al horno a 350° por unos 30 minutos o hasta insertar un cuchillo en la torta y este salga limpio.
"Se conoce como "BURRERA" En Venezuela a todo aquello que sea grande y rinda bastante, como los burros que cargan y aguantan bastante sin quejas."
