Saludos Steemers, disculpen mi ausencia, no hay excusas, solo les hago saber que he estado un poco distraída últimamente, ya estoy retomando mis actividades, entre las cuales están mis post en este maravilloso mundo Steemiano.
En este post les comparto la afición que últimamente he tenido, como lo es hacerle galletas a mi hijo y a mi familia. Esta actividad me ha servido para aprender y a la vez disfrutar y relajarme con mucha alegría.
Las GALLETAS son productos alimenticios elaboradas con harina, ricas en azúcar y grasa, las cuales poseen un valioso contenido energético; en ingles se denominan BISCUIT palabra derivada del latín cuyo significado es cocida dos veces, razón por la cual podemos entender su poco contenido de agua.
En épocas pasadas existía un pan de forma plana que era consumido por la tripulación de buques y grupos de soldados, el cual fue el primer alimento que recibió el nombre de galleta, este pan era hecho sin levadura y se originó por la palabra francesa GALETTE, la que también utilizaron para referirse a una especie de hojuela o crepa que se consumía en el Siglo XIII. En la actualidad reseñamos con este nombre a una gran variedad de alimentos de diferentes sabores y formas que se producen en industrias, panaderías o en nuestros hogares para compartirlo con la familia y amigos acompañadas de una taza de café o té, según el gusto y preferencia de cada quien.
Las galletas fueron implantadas en nuestro continente a raíz colonización bajo el liderazgo de Cristóbal Colon, dominaron las bodegas de los barcos y se las utilizaba como sustituto del pan generalmente en travesías o viajes muy largos.
Este alimento se consolidó en el siglo XIX, auspiciada por Inglaterra a través de la revolución industrial, adquiriendo así un papel primordial en la industria de alimentación como ya había sucedido en Holanda y Francia. Sus bondades en cuanto a la calidad, sabor, conservación, precio y fácil transporte generaron su auge como producto alternativo.
Para mi hacer galletas es un ritual que me relajar y me da muchísima alegría, al momento de ver como la gente que las degusta disfrutan su sabor. Son muy fáciles de hacer y utilizamos harina, manteca o mantequilla, huevos, azúcar normal o glass y diversidad de aromas y complementos nutritivos que deseemos adicionar, tales como frutas confitadas, maníes, almendras, avellanas, chocolate, avena, pasas, etc.
Recetas en internet hay una gran variedad, lo que resta es ponernos el mandil o delantal para hacer la magia de hacer galletas.
