El martes está hecho para compartir tesoros. Este es un pequeño regalo 🎁 para todos, pero especialmente para aquellos que son intolerantes a la lactosa y al gluten 🚫.
La lista de ingredientes es corta, pero el valor nutricional, las vitaminas y los beneficios para la salud que tienen son increíblemente sorprendentes.
Leche de coco con bajo contenido de grasa🥥 (vitamina C, cobre), calabaza (vitaminas A, C, hierro, zink), canela (antioxidante), miel (antioxidante, antiinflamación) o stevia (edulcorante natural, dependiendo del tipo, ¡es 40 a 300 veces más dulce que el azúcar!), manzanas 🍏 (antioxidante), semillas de chia (fibras, fibras, fibras. ¡Casi todos los carbohidratos de las semillas de chia son fibras!)
¿Qué piensas, tal vez podríamos llamar a esa maravilla remedio y no postre?
Todo es muy simple: corta las manzanas y la calabaza, espolvorea canela encima y hornéalas hasta que estén suaves. Usa una licuadora para mezclar todo hasta que esté suave, agrega miel (o stevia), vierte semillas de chia (cuando está caliente, las semillas tienden a absorber el líquido más rápido). Para obtener los mejores resultados, deja esta belleza en el refrigerador durante la noche (si no vives solo, simplemente escóndalo, porque es posible que no lo encuentra por la mañana). Si deseas mantenerlo fresco por más tiempo, vierte la leche de coco solo en la cantidad que podrás consumir el mismo día.
Si quieres hacer algo incluso más aventurado, te lo recomiendo con helado de plátano congelado 🍌 con mantequilla de maní 🥜!
¡Que tengas un día soleado de color calabaza 💃!
Ginta