🆂🆃🅴🅴🅼🅸🆃 Hola a todos feliz tarde, en estos días de antojo venezolano les comparto otra receta muy rica,
Los besitos de coco...
Ingredientes:
- 1/2 kilo de Harina de Trigo Leudante
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 Coco rallado (rallado por la parte gruesa del rallador)
- 1 panela pequeña
- 1 vaso con agua
- 1 cda de mantequilla
- 1 pizca de sal
- polvo para hornear (opcional al gusto)
Preparación:
Se coloca a hervir la panela en una olla con un vaso de agua, se lleva a fuego para disolver la panela. Cuando este proceso se termina se baja del fuego y se deja reposar hasta que este a temperatura ambiente. Luego Se cuela esta preparación.
Lo anterior lo dividimos a la mitad, a una mitad se le agrega el bicarbonato y la sal, se revuelve hasta que se disuelva, le añadimos la mantequilla derretida, se va incorporando la harina poco a poco alternando con la otra mitad de panela que se reservó, en este momento al final es cuando vamos a incorporar el coco. Luego de mezclar todo (la mezcla queda ni muy dura ni muy aguada) .
Se enmantequilla un molde y se enharina como para hacer torta. y se van formando con dos cuchara humedecidas en agua tratando de formas bolas en el molde. Se llevan al horno por 15 minutos a 180°C.
De igual forma pero sin el coco se preparan las PALEDONIAS.
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