Buenass buenass mis amores de steemit, hoy vengo a compartirles una rica receta de pastas secas😍 . La pasta seca son pequeñas galletas que están hechas a base de harina, mantequilla y azúcar (yo en esta receta uso fécula y agua).
LOS INGREDIENTES SON: (para 3 kilos aprox).
✧ 900 gr de mantequilla sin sal.
✧ 900 gr de margarina sin sal.
✧ 1900 gr de harina.
✧ 320 gr de agua tibia.
✧ 700 gr de azúcar glass (nevazucar).
✧ 240 gr de fécula (maicena).
PASO 1
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PASO 2
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PASO 3
NOTA:
Agregar los ingredientes secos con la mano, ya que en los pasos anteriores lo que hicimos fue agregarle aire a la masa y si agregas los secos con la batidora la mezcla no crecerá.
PASO 4
Lo último que tenemos que hacer es colocar la masa en una manga pastelera y manguearlas de la forma que desees.Las colocaras en el horno a 180°c por 10 a 15 minutos
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RECOMENDACIONES 📝:
🍪 Si las haces de café puedes agrégalo tanto en la masa antes de manguearlas y por encima para que así el sabor del café sea mas intenso.
🍪 Las de canela como es una especia, es muy fuerte su sabor así que solo se la coloqué como decoración en la parte de arriba de las galletas, mezclada con un poco de azúcar.
🍪 Puedes hacerlas de coco y lo colocas igual como las de café, también de frutas confitadas, granola, almendras y lo que se te ocurra la idea es crear cosas nuevas.
🍪No es necesario engrasar ni enharinar las bandejas, puesto que ya las galletas tienen suficiente materia grasa, que impedirán que se peguen.
🍪 Si quieres realizar menos cantidad solo divide la receta a la mitad.
