Amigos y amigas de Steemit hoy les traigo una deliciosa recetar de como hacer Pan de jamón casero, Espero les guste.
Pan de jamón casero Venezolano
El pan de jamón Venezolano:
- Generalmente este tipo de pan es utilizado comunmente más que todo en meses como noviembre y diciembre, porque comienza la epoca más bonita que es la bienvenida a la navidad, ya que se podría decir que es un plato tipico, no puede faltar en una cena navideña Venezolana.
Para su preparación vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 400 gramos de jamón ahumado o planchado
- 200 gramos de tocineta
- 100 gramos de aceituna
- 100 gramos de pasas
- 700 gramos de harina
- 100 mili litros de leche
- 3 gramos de sal
- 4 mili litros de aceite
- 180 gramos de huevo
- 5 gramos de levadura
- 100 gramos de azúcar
Luego:
Primer paso 1:
En un bowl debemos introducir todos los ingredientes de la masa del pan de jamón: sal, la harina, la levadura, el aceita, huevo, la azúcar, la leche_(sin introducir la sal ni la mantequilla)_ y debemos proceder a amasar hasta que todo este unido.
Segundo paso 2:
Debemos esparcir sal sobre la mesa que usaremos para amasar y volcar la masa sobre ella, procedemos a amasar e incorporamos mantequilla, y seguimos amasando hasta que dicha masa quede suave y tersa, debemos dejarla reposar 20 minutos pero tapada.
Tercer paso 3:
Sacamos la masa, la pesamos y debemos cortarla en 2 partes iguales, luego con un rodillo aplanamos de tal manera que formemos un cuadro, con un aproximado de 41x41 cm amigos.
Cuarto paso 4:
Procedemos a colocar los ingredientes para el pan de jamón, de arriba hacia bajo comenzamos a colocar dichos ingredientes para este, es decir: el relleno del pan, debemos colocarlos paso a paso: aceitunas, tocineta, jamón, pasas.
nota:
Debe ser de una manera ordenada y colocar todo a un dedo de distancia, las aceitunas en forma horizontal siempre una al lado de otra, lo siguiente es la tocineta de una forma intercalada, y pues ya finalizando el famoso jamón, uno al lado del otro en todal a masa para que quede bien, y en la mitad una fila de pasas de forma horizontal amigos.
Quinto paso 5:
Debemos enrollar el pan de jamón de arriba hacia abajo y dejar leudar por unos 45 minutos tapado en un lugar cálido, para que luego este preparado y listo para empezar a hacerlo.
Sexto paso 6:
Procedemos a encender nuestro horno a una temperatura media, antes de meter al horno a barnizar el pan de jamón con la clara de huevo debemos puyar(trinchar, pinchar) la masa para que no se abra el pan.
Septimo paso 7:
Luego metemos al horno y esperamos a que nuestro pan de jamón dore. Una temperatura adecuada y además exacta para saber que el pan ya puede estar listo es cuando introducimos un termómetro en el pan, nos debería dar unos 92 grados.
Octavo paso 8:
Sacamos nuestro delicioso pan de jamón, debemos cortarlo en porciones, o pues si es para su consumo como prefieran, en porciones lo hacemos cuando nos llega visita o en navidad generalmente u otra fecha especial para ustedes.
Espero haya sido de su agrado esta deliciosa y fácil receta para prepara un pan de jamón, muchas gracias.
