Fuente: Pixabay
El Zucchini es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero.
¿Cuánto conoces de esta hortaliza?
Fuente: https://lpcdedios.wordpress.com/2014/10/10/calabacin-y-calabaza-amarilla-para-su-salud/
El nombre científico de esta hortaliza es “curcubita pepo” pertenecientes a las familias de las cucurbitáceas, aunque es más conocido como zucchini, es muy común que las personas la llamen calabacín.
El zucchini es originario de “Norteamérica y Mesoamérica”. Se estima que puede ser la hortaliza más antigua del mundo, existen registros que datan su existencia hace más de 10.000 años.
Los países de mayor producción son:
- India
- China
- Ucrania
- Egipto
- Irán
- México
- Argentina
- Turquía
- Italia
- África del sur
- España
Existen muchas variedades de zucchini y se puede clasificar según su antigüedad, genuinidad o por el color de su cobertura.
Variedades “modernas e híbridas” dentro de ellas podemos encontrar.
- Negro Belleza
- Verde Mata Compacta
- Blanquete F1
- Diamant F1
- Prolific F1
Variedades de “corteza de color verde”
- Largo Verde de mata compacta
- Tarmino
- Diamante
- Princesa Negra
- Black Beauty
- Black Jack
- Vert des Zenattas
- Zucchini Aristocratas
- Hyzni
- Cheffini
- Senator
- Elite
- Tala
- Majestic
- Servane
- Maya
- Algina
- Calista
- Dusk
- Pueblo
- Presidente
- Surco
- Napolini
- Belor
- Giada
- Elira
- Samara
- Tamino
- Corsair
- Consul
- Prolific
- Dynamic
Variedades de “corteza de color blanco”
- Blanco Precoz Medular
- Medio Largo Blanco aristado
- Neu
- Jedida
- Opal
Variedades de “corteza de color amarillo”
- Dixie
- Seneca
- Lemondrop
- Sudance
- Goldbar
- Gold Slice
Esta hortaliza es muy práctica a la hora de cocinar, se puede consumir crudo, frito, a la parrilla, hervido, al vapor, su versatilidad otorga al chef la posibilidad de crear cientos de recetas internacionales.
Tortilla de zucchini
Fuente: https://www.vix.com/es/imj/gourmet/6780/recetas-con-zucchini
Milanesa de zucchini
Fuente: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-Zucchini-milanesa-receta-7905.html
Arrollado de zucchini y ricotta
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5KgvRFhGcM9dxiXebfNYJB4bdhZc-MrczJwfSpRpGDkrSrAJC
Fuente: http://recetas.lanacion.com.ar/1697269-roll-de-zucchine-y-ricota
Chip de zucchini
Fuente: http://comaorganico.com/chips-de-zucchini/
Zucchini rellenos
Fuente: https://wellfitliving.wordpress.com/2015/08/01/nueva-receta-zucchinis-rellenos/
Mermelada de zucchini
Fuente: http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.ar/2013/06/mermelada-de-calabacin-y-jengibre_23.html
Otra manera muy práctica de consumir el zucchini es a través de su jugo, se puede consumir solo con agua mineral o acompañado de otras hortalizas.
Fuente: http://www.quericavida.com/recipes/zucchini-detox-smoothie/84379ba1-d431-4271-bbdd-d386e843cb2f
Su preparación es muy sencilla, después de lavarlo, cortar en pequeños trocitos y colocar en la licuadora, agregar agua mineral o el jugo de una fruta de su preferencia, hay quieren agregan hortalizas, una vez definido, licuar, si deseas consumirlo bien dulce puedes agregar miel.
Tienes que saber que consumir asiduamente esta hortaliza, estas incorporando muchos benéficos a tu organismo, el zucchini aporta vitaminas y minerales a tu cuerpo:
- Fibra
- Potasio
- Magnesio
- Sodio
- Yodo
- Hierro
- Fosforo
- Calcio
- Folatos
- Ácido fólico
- Vitaminas A, B1, B2, B6,C, K
Lo mejor que puedes hacer por tu organismo es consumir regularmente zucchini, una hortaliza muy nutritiva para tu cuerpo y es ideal para bajar de peso por sus bajas calorías.
- Es el aliado ideal del “sistema inmunológico” su consumo aporta a nuestro cuerpo “vitamina C y del grupo B, tales como B1, B2 y B6” elementos ideales para la producción de “glóbulos rojos y blancos”, que contribuyen en la “formación de anticuerpos”
- Laxante natural por su componente de “fibras” que contribuye, “suaviza y desinflama las mucosas del sistema digestivo, ayudando a la digestión en general”
- Ideal para las personas con el nivel de colesterol alto, el agente que contribuye a disminuir el colesterol es la “fibra dietética” unido a los “ácidos biliares” que otorga el “hígado” contribuyen a “digerir las grasas”
- El zucchini es un cosmético natural, su componente de “vitaminas A y C” contribuye a mantener el cabello más suave y sedoso, a su vez el alto contenido de agua contribuyen a “eliminar las toxinas del sistema linfático” lo que hace que la piel se torne “más suave, brillante e hidratada”
Ahora que conoces los beneficios que aporta el zucchini, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto
- Una vez al mes
- Una vez por semana
- Una vez al día
Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Cucurbita_pepo
Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Presentacion-Calabacin.html
Fuente: https://www.vegaffinity.com/alimento/calabacin-o-zucchini-beneficios-informacion-nutricional--f10
Fuente: https://actitudsaludable.net/propiedades-del-calabacin-zucchini/
Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.
Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
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En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: 
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Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.
José Luis Fernández
Corrientes Argentina
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