Para nadie es un secreto la situación por la cual está pasando Venezuela en cuanto a temas de salud, alimentos y seguridad, este post no va dirigido a desarrollar contenidos tan complejos sino a ser un blog informativo que pueda generar una alerta al momento de comprar algún tipo de alimento detallado. Los alimentos de primera necesidad se han escaseado de los anaqueles por problemas de producción (oferta y demanda), inventarios, adquisición de materias primas y afines (para no entrar en detalle). En virtud a ello, ha proliferado de forma exponencial la venta de alimentos a granel, poco procesados y con precios elevados que no cumplen con las normas internacionales y nacionales de calidad e inocuidad; tal es el caso de la “Azúcar” mejor conocida en Venezuela como “El Oro Blanco” porque es un punto focal de comercialización.
Las industrias azucareras del país importan entre 20.000 a 30.000 toneladas por barco de “Azúcar Moscabado o Crudo” conocida popularmente como la “Azúcar Morena” (aunque realmente no es azúcar morena), para ser utilizada como materia prima en el proceso de producción de la azúcar refinada, esta azúcar moscabada es la que proviene del primer proceso de cristalización del guarapo que se extrae de la caña de azúcar, teniendo un sabor peculiar a caramelo y miel.
Actualmente está azúcar moscaba está siendo hurtada de los puertos y vendida al público sin ningún control sanitario. Lo que no saben los consumidores es que las impurezas presentes en misma por el proceso de traslado hacen que esta no se encuentre apta para la ingesta. En el central azucarero donde me encuentro trabajando actualmente nos hemos encontrado en dicha azúcar impurezas como: Heces fecales, palos, bagazo, plástico, aves, zapatos y telas por citar alguno de los objetos tal como se muestra en las siguientes imágenes.
Estas impurezas, sólidos totales disueltos o suspendidos que recubren o acompañan al cristal de la azúcar moscabada, son retiradas en una refinería por medio de procesos de separación físicos y químicos para finalmente obtener una azúcar refinada de color blanco garantizando al consumidor inocuidad; uno de los procesos de separación es la clarificación, etapa en la cual se busca la formación de floculos que contengan desechos no azucarados dando como resultado una espuma con una textura parecida a excremento 💩😔
Al momento de comprar esta azúcar a granel estas consumiendo de forma directa un contenido elevado de sólidos no azucarados que pueden afectar tu salud, es por ello que te invito a que no consumas ningún tipo de azúcar si desconoces el origen de su procedencia, de esta manera no estarías incentivando al hurto de la materia prima de muchas industrias y a su vez estarías protegiendo lo más importante en tiempo de crisis ¡Tu Salud!
¡SALUDOS A TODOS, ESPERO SU APOYO Y NOS VEMOS EN LOS PRÓXIMOS POST!
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