Hola amigos stemiant, hoy compartiré con ustedes una rica receta fácil de prepara y lo mejor con pocos ingredientes hoy voy a preparar Arroz Salteado con tocineta y chorizo de ajo.

Ingredientes

• 3 Tazas de Arroz
• 100 gramos de tocineta
• 3 chorizo (yo use de ajo pero si gustan, usan cualquier otro)
• 1 Cebolla
• 1 Pimentón  
• Cilantro
• Cebollin
• Salsa Soya
• Sal y Orégano

Antes de hacer esta receta les recomiendo que hagan el arroz dos o tres hora con antelación, para que así se enfríe y lo puedan incorporar sin ningún problema, ya que si estuviera caliente se hace un  mazacote. 

Por eso el arroz que veran a continuacion lo hice a las 9:00. Am y la preparación final la hice a la 12:30.Pm.

Continuo...

Hacemos el arroz, para las personas que por alguna razón el arroz no le queda sueltecito midanlo, yo use 3 tazas de arroz lo ideal es que le coloquen 6 tazas de agua con la misma  que utilizaron para medir el arroz,(Sencillo por cada taza de arroz son dos de agua). Un secreto el arroz se echa se mueve cuando le incorporan el agua se le coloca sal y listo no lo muevan más, cuando empiece a hervir el agua le bajan el fuego al mínimo y lo tapan asi veran que les queda sueltecito.

Listo el arroz se deja enfriar. 

Cortamos la tocineta en trocitos y la ponemos a sofreir con su propia grasa mientra ella se cocina.

Luego cortamos la cebolla, el pimentón, el cebollin y lo incorporamos a la tocineta y colocamos un poquito de sal, orégano  y un poquito de salsa de soya al gusto.

Cuando ya hayan pasado 5 minutos de cocción cortamos el chorizo de ajo en trozos muy finitos y lo incorporamos también, allí le bajan el fuego lo tapan y lo dejan de 8 a 10 minutos y listo, sacan del fuego.

En este momento venimos con el arroz colocamos un caldero grande y lo ponen al fuego, colocan la mitad del arroz y la mitad de la tocineta y el chorizo, allí van mezclando con salsa de soya.

Cuando ya cambie de color el arroz repiten nuevamente hasta unir todo el arroz con la tocineta y el chorizo. 

Y este será el resultado final. 

Buen provecho

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