Hola amigos hoy en #travelinginvenezuela en nuestro episodio 3 continuamos en la ciudad de Caracas. Hoy quiero hacer ovación a los food truck, esos pequeños gigantes de la comida Express, se han vuelto muy famosos y concurridos en todos los países. Los food truck surgieron de la necesidad por la comida rápida y comenzaron a verse en la calle a medida que surgían y se iban formando las grandes ciudades. Ocurrió en Japón, con esos carritos que vendían sushi, también en Nueva York con los carritos de ruedas empujados por las calles que vendían comida ya desde 1691. Antes solo pertenecían al gremio de la comida callejera ahora, sin embargo, a partir del año 2009 aproximadamente algunos cocineros de California en Estados Unidos, cambiaron el concepto de estos food truck hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados y con más técnicas, difundiendo su localización en las redes sociales. Desde entonces han surgido muchas opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios al consumidor.
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°°Carro de pan de Bricker, en la década de 1920.
Furgoneta Chevrolet Step de pan Taystee, aproximadamente 1959
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Los food truck suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, no están en un mismo lugar siempre, podemos encontarlos en ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales entre otros.
En Venezuela aunque está recién esta nueva forma de vender comida, rápidamente ha avanzado y es muy fácil localizar estos food truck para comer platillos deliciosos y de una forma distinta.
Tal es el caso de IL Jet Studio Pizza, ubicado en El Bosque, avenida principal, frente a festejos Garcias en Caracas. Un food truck bien improvisado y con una mejor propuesta porque los comensales pueden subir al camión a prepararse su propia comida a diferencia de los demás food truck. Es bastante cómodo y amplio y cada persona es responsable de hacerse su propia pizza tomando el ingrediente de su preferencia y meterla a hornear. (se hornean en 4 minutos) Es super sencillo. La masa ya está colocada en bandeja y los ingredientes y salsas están listos a la mano de los comensales.
Listas en 4 minutos!
A demás de las famosas pizzas saladas IL jet studios pizza también tiene los ingredientes necesarios para preparar pizzas dulces. Todos sus ingredientes son de excelente calidad, hay mucho para disfrutar y poner la creatividad en juego un food truck realmente con una propuesta que atrapa a quien lo visita.
Tú escoges tus topping!
Pizza dulce para los arriesgados.
Pizzas saladas para los tradicionales.
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Para el emprendedor que quiere tener un food truck, no pueden olvidar algunos detalles como calidad, limpieza, control sanitario, respetar las normas a la hora de ubicarlo… En definitiva, montar un food truck no conlleva solamente atender a la estética y a una oferta atractiva de comida. Es una gran responsabilidad y con muchas normas a cumplir.
📷 fotos cortesía de 
#travelinginvenezuela #paladarte #episode3