El café. Ese tónico reconfortante de las mañanas, ese olor embriagador que nos envuelve y encandila… ¿a quién no le gusta una buena taza de café después de las comidas o en el desayuno? Pero ahora bien, ¿el café hace posible vivir un poco más?
La Universidad de Harvard dice que tomar tres tazas al día prolonga la vida. El estudio reveló que quienes beben de tres a cinco tazas de café por día (ya sea con cafeína o descafeinado) tienen menos probabilidades de morir en forma prematura por una falla cardíaca, diabetes y Mal de Parkinson, entre otras causas. El trabajo fue publicado en la revista especializada Circulation y comparó a quienes no toman café o beben menos de dos tazas al día con aquellos que optan por un consumo moderado de entre tres y cinco. El equipo liderado por Ming Ding, del departamento de Nutrición, no halló una relación causa-efecto entre la bebida y la reducción de chances de sufrir algunas enfermedades, pero sí descubrió un aparente vínculo que coincide con estudios previos y que serán objeto de nuevas investigaciones. “Los compuestos bioactivos del café reducen la resistencia a la insulina y la inflamación sistemática. Esto podría explicar algunos de nuestros hallazgos. No obstante, se necesitan más estudios para investigar los mecanismos biológicos que producen estos efectos”, dijo el doctor. El estudio se realizó a través de 300.000 encuestas durante 30 años.
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