INGREDIENTES:
• Batata rosada
• Sal/pimienta
• Aceite
• Salsa para acompañar (en mi caso utilizo la de cilantro. LA AMO)
Utensilios
• Bolws.
• Caldero
• Tabla para cortar preferible de silicón (las de madera conservan los hongos y bacterias con el tiempo)
• Envases para los ingredientes
• Un cuchara de silicón o aluminio.
• Plato para servir y cubiertos
Preparación:
Se procede a pelar la batata, al retirar la piel inmediato se coloca en agua para que no se oxide (se coloque negra)
Para los chip deje la batata entera como no tengo rebanadora o colocador a la mano procedí hacer cortes finos con el filo del cuchillo, para los bastones realice cortes a los lardo y de ancho no los deje ni muy gruesos ni muy finos.
Al agua le coloque sal y luego los Freír con aceite bien caliente hasta dorar sin dejar quemar.
Retire y escurrí con servilleta.
Procedemos a servir en mi caso con salsa de cilantro.
todas mis recetas que publico son mi día a día que cocino, siempre ando improvisando con lo que tengo en casa
Recuerden que esto lo pueden hacer con ingredientes que tengan en casa, todo está en experimentar y la creativa saldrá poco a poco
Lo importante no es limitarte.
Espero que les guste.
Le mando abrazo en la distancia.
