Amigos! hoy les tengo dulce de lechosa, quiero hacer unas tartaletas rellenas de algún dulce y decidí poner el de lechosa, es muy bueno y tradicional, económico además necesitas pocos ingredientes para darte un gusto.
Solo necesitas tenerlo al fuego por varios minutos y listo te recomiendo este dulce, si puedes buscar la lechosa verde en cualquier patio de Venezuela puedes ubicar una, la mía fue un regalo. Sirve como relleno para una torta para combinar con cremas y para tartas, hasta para colocar arriba de una torta como decoración
A continuación tenemos su el proceso de elaboración.
INGREDIENTES:
500 Gr de lechosa (papaya)
1 1/2 Tz de azúcar.
500 Ml de agua.
1/2 Cdta de clavo molido.
1/2 Cdta de canela molida.
1 Cdta de ralladura de limón.
2 Cdas de vainilla.
PREPARACIÓN:
Limpiar y rallar bien la lechosa (papaya).
Poner al fuego y agregar el agua hasta que ablande.
Al estar blanda agregar la canela, los clavos molidos, ralladura de limón y mezclar
Esperar seque el agua y quede la pulpa blanda, agregar la vainilla y el azúcar, mezclar todo.
Esperar unos 10 minutos siga bajando el agua y apagar dejar reposar.
