La torta de chocolate y guayaba es un postre lleno de sabor y la unión perfecta del chocolate y la mermelada de guayaba es inigualable, un bizcocho de chocolate, ganache de chocolate y una mermelada de guayaba para subir más el sabor, espero la disfrutes y no dejes de hacerla, ya que su combinación es muy buena.
Y La receta es la que más uso para hacer una buena torta de chocolate.
Para hacer esta torta necesitas:
INGREDIENTES:
BIZCOCHO
2 Tza de azúcar.
2 Tza de harina todo uso.
1/2 Tza de nueces picadas.
3 Huevos.
1 Cda de bicarbonato.
1 Cda de vainilla.
1 Cdta de canela en polvo.
1 tz de leche agria.
1 Cdta de vinagre.
200 Grs de mantequilla.
1 Tz de agua.
3 Cdas de cacao.
RELLENO:
200 Grs de mermelada de guayaba.
CUBIERTA:
1 Ganache de chocolate.
Ganache de Chocolate
PREPARACIÓN:
Se hierve la mantequilla, agua y cacao, hasta que se derrita y se una bien.
Retirar al estar bien caliente, reservar.
Se coloca en la batidora el azúcar, la harina, nueces, huevos, leche agria, vinagre, bicarbonato, canela, vainilla, y se le agrega la mezcla que se derritió anteriormente y se bate, se coloca la crema en un molde engrasado y enharinado y se mete en horno precalentado y dejar por 45 minutos y meter un cuchillo fino hasta que salga limpio sacar dejar reposar 10 minutos luego desmoldar y dejar enfriar.
ARMADO
Cortar horizontalmente y rellena con la mermelada de guayaba luego colocar la otra parte del bizcocho.
y cubrir todo con el ganache de chocolate, después colocar arriba con boquilla suspiro mermelada de guayaba.
dejar enfriar por lo menos 2 horas para que los sabores se integren.
La foto es propia.
