Hola amigos, aquí les dejo esta receta muy rica para que se atrevan a realizarlas les aseguro que les encantará .
Atrévete hacer tu propia mermelada de mango verde o jalea de mango.
El mango es una fruta muy fácil de conseguir , muy económica cuando llega su temporada . La puedes preparar de la forma en la cual ustedes prefieran .
Por cierto es una fruta muy rica en sabor, y tiene grandes beneficios como: vitamina C,E , hierro, magnesio.
INGREDIENTES:
6-mangos verdes grandes
1y1/2 taza de azúcar
1- cucharada de vainilla
PASOS A SEGUIR:
lavar muy bien los mangos y ponerlos a cocinar hasta que estén bien blanditos.
Dejar enfriar los mangos, luego le quitamos la concha y le sacamos la pulpa del mango verde.
En un bol trituramos la pulpa hasta que quede como un puré . Se puede mezclar con una batidora para que se haga más fácil el procedimiento .
Mezclar la pulpa,le agregas la taza y media de azúcar, sigue batiendo hasta que se compacte dichos ingredientes, luego le agregas la cucharada de vainilla y 2/3 de agua y sigue mezclando .
Lo pones a cocinar a fuego lento y no dejes de remover. Les recomiendo usar una paleta de madera para dicho procedimiento. Veraz que la mermelada agarra color y espesor cuando hierva retirela del fuego . Dejar reposar por 20 minutos y luego lo viertes en un contenedor de vidrio , lo tapas muy bien y lo pones enfriar.
Está deliciosa mermelada queda muy rica con tostadas o galletas de sal . Se las recomiendo es deliciosa y se que les va a encantar.
Si le gusta mi receta comparte y dale votos si desean apoyarme gracias .