Tortilla venezolana a la primavera

Buenos días mi gente de @STEEMIT, inicien un sábado con la Bendición de nuestro creador Jesucristo.

Hoy les mostrare como preparo en casa un rico desayuno, yo le llamo tortilla primavera versión venezolana, es muy sencilla y fácil de preparar; solo necesitan:

Les recuerdo que los vegetales son fuente de energía, debemos lavarlos bien con agua y vinagre o limón para eliminar posibles bacterias.

Ahora bien, picamos el brocolí, lavamos bien y ponemos a hervir. Rallamos la zanahoria y picamos el tomate a nuestro gusto, y reservamos.

Partimos los huevos (posturas de gallina) y separamos la yema de la clara, así:

Batimos las claras de los huevos con un batidor eléctrico (si no cuentan con uno lo pueden hacer manualmente), una vez que levante algo las claras incorporamos las yemas, sal al gusto y terminamos de batir, como pueden observar:

Ahora colocamos a calentar una sartén y ya tenemos todos nuestros contornos listos para preparar la TORTILLA VENEZOLANA A LA PRIMAVERA.

Una vez que la sartén estee caliente le ponemos un chorrito de aceite o mantequilla y esparcimos en todo el molde y colocamos la mitad de los huevos batidos, le colocamos los vegetales a nuestro gusto, como pueden observar:

Ahora cubrimos con el resto del huevo batido.

Tapamos y esperamos un par de minutos, luego le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de una tapa grande, y cocinamos del siguiente lado.

Ahora listo, servimos con un buen café o con lo que desees o se te antoje.