¿Qué es?
Es una semilla con muchas propiedades, que nos aporta grandes beneficios al consumirla; su nombre es de origen maya y significa "fuerza".
¿Qué sabor tiene?
Algunas personas describen su sabor como algo muy similar a la nuez, en particular no le siento un sabor intenso, más bien diría que se percibe poco.
¿Cómo se usa o cómo la consumo?
La chía es muy versátil, la puedes colocar en una rica limonada o té de tu preferencia, así como en una sabrosa arepa o una fresca ensalada, o simplemente en un vaso con agua, si dejas que repose unos minutos te darás cuenta que se forma una capa gelatinosa y la semilla toma mayor tamaño, ya que se hidrata, por lo que al consumirla se siente saciedad.
¿Qué cantidad de Chía puedo consumir al día?
Con una cucharada diaria que se consuma es suficiente para que disfrutes de sus aportes. Puedes distribuir esa cucharada en diferentes comidas o bebidas durante el día.
¿Qué beneficios me aporta el consumo de esta semilla?
Está maravillosa semilla nos aporta una gran cantidad de nutrientes, como: fibra, proteína, grasas saludables, calcio, magnesio, fósforo; también zinc, vitamina B1, B3, B12 y potasio.
Como es un semilla que se hidrata y se expande, al consumirla nos da sensación de saciedad como ya dije antes, por lo que nos ayuda a controlar la ansiedad y reducir la ingesta de alimentos.
¿Su contra?
Todo alimento debe ser consumido con moderación, ya que los excesos sabemos que son malos. Y como esta semilla nos brinda grandes nutrientes, también aporta calorías si la consumimos en grandes cantidades.
¿Puedo sustituir comidas por chía?
No, la chía es un complemento a nuestra alimentación, no un sustituto de comidas.
Las fotos mostradas en esta publicación fueron tomadas con mi Samsung Galaxy míni S4