Hola mi gente hermosa esperando que se encuentren bien. Hoy les comparto una receta de una deliciosa gelatina de frutas. Está la prepare con mucho cariño para mi tía,quién cumple años y no puede comer torta ya que le hace daño, porque es alérgica al gluten. Por lo que para celebrar su cumpleaños se la realice y así celebrar.
Hello my beautiful people hoping you are well. Today I am sharing a recipe for a delicious fruit jelly. I prepared it with great affection for my aunt, who has a birthday and she cannot eat cake because it hurts her, because she is allergic to gluten. So to celebrate her birthday, do it and celebrate.
Los ingredientes son sencillos solo:
🔸6 cucharada de gelatina sin sabor
🔸200 gr Azúcar
🔸Frutas (cambur, fresa, manzana, durazno)
🔸1/2 cucharada de ácido cítrico
🔸Clara de huevo
The ingredients are simple just:
🔸8 tablespoons of unflavored gelatin
🔸 200 gr Sugar
🔸Fruits (cambuur, strawberry, apple, peach)
🔸1/2 tablespoon citric acid
🔸Egg white
Comenzamos colocando en una olla 6 tazas de agua con 200gr de azúcar, la llevamos a fuego lento, hasta que se disuelva.
We start by placing 6 cups of water with 200g of sugar in a pot, bring it to a simmer, until it dissolves.
En otra olla pequeña colocamos dos tazas de agua y 6 cucharas de gelatina, para que se hidrate, la llevamos a fuego para que se fluidifique.
In another small pot we put two cups of water and 6 spoons of gelatin, so that it hydrates, we take it to fire so that it becomes fluid.
Después de tener estas dos mezclas se unen y se bate con el batidor de mano, de manera que se integren. Se agrega media cucharada de ácido cítrico, que le da un poquito de acidez y se deja enfríar.
After having these two mixtures, they come together and beat with the hand mixer, so that they are integrated. Half a tablespoon of citric acid is added, which gives it a little acidity, and it is allowed to cool.
Mientras la mezcla se enfría, preparamos el molde, que en este caso utilicé uno de tortas, tomo una clara de huevo y con un pincel barnizo el fondo y los lados, la llevamos al congelador. Esto es para que al momento de desmoldar salga con facilidad.
While the mixture cools, we prepare the mold, which in this case I used one for cakes, I take an egg white and with a brush I varnish the bottom and sides, we take it to the freezer. This is so that when you unmold it comes out easily.
Sacamos del congelador el molde y agregamos un poco de la mezcla para hacer el fondo de la gelatina, llevamos a el congelador unos minutos para que endurezca.
Take the mold out of the freezer and add a bit of the mixture to make the bottom of the gelatin, take a few minutes to the freezer to harden.
Comenzamos a colocar las frutas como quieras, haciendo cualquier diseño. Yo comencé con las fresas por todo el borde, luego el durazno y en el centro la manzana y el cambur.Se lleva a congelar un rato.
We begin to place the fruits as you like, making any design. I started with the strawberries all around the edge, then the peach and the apple and banana in the center. It takes a while to freeze.
Después que las frutas estén un poco duras por el frío, esto permitirá colocar la mezcla de gelatina y que no se muevan. Colocamos el líquido para cubrir las frutas. Se lleva de nuevo al congelador y se va haciendo la misma operación, hasta que se acabe las frutas y la mezcla. Luego de terminar se lleva a la parte de abajo de la nevera y se desmolda 24 horas después.
After the fruits are a little hard from the cold, this will allow the gelatin mixture to be placed and not move. We put the liquid to cover the fruits. It is taken back to the freezer and the same operation is carried out, until the fruits and the mixture run out. After finishing, it is taken to the bottom of the fridge and unmolded 24 hours later.
Así queda está hermosa gelatina muy saludable y deliciosa. Espero y les haya gustado esta facil receta, útil para cada ocasión. Las fotos son propias editadas en Powerpoint.
This is how it looks beautiful, very healthy and delicious jelly. I hope you liked this easy recipe, useful for every occasion. The photos are own edited in Powerpoint.
UNTIL NEXT TIME!
