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Hoy vamos a compartir un plato que en nuestro país es algo fenomenal. Algunos lo comparan con ver el cielo al degustar este alimento. Se puede comer todo el año, aunque les garantizo que subirán de peso. Por eso de manera muy personal me cuido todo el año para poder comer dos meses seguidos las maravillosas hallacas. En enero se comienza la dieta y listo.
Son muchos ingredientes los que lleva y en cada estado le agregan su toque personal. Este año muchos países tendrán en su mesa a nuestra apreciada hayaca o hallaca, lo que importa es el sabor.
En mi hogar le colocamos al extender la masa el guiso, este lleva pollo, cerdo, carne de res, aliños, pasas, y esa sazón que con solo escribir se me hace agua la boca.
Conozco amistades que le agregan vino al estar preparando el guiso, otras colocan garbanzos, papas, encurtidos, huevos y con todo lo que le colocan son ricas.
Ni hablar de los gratos momentos que se comparten con la familia, cuando de hacer este plato se trata.
Ya muchos haciendo las hallacas para ayudar con la economía familiar por mi urbanización ya las ofrecen con un costo de 1$, esperare unos días para realizar las nuestras.
Todas las imágenes son de mi archivo personal, grandes recuerdos familiares
Cómo se preparan en tu pueblo, ciudad, estado o región?
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