Hola amigos, les traigo una receta para hacer galletas deliciosas y suaves, simplemente perfectas.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina todo uso
- ½ cucharadita de bicabornato de sodio
- ¾ de taza de mantequilla semiderretida
- 1 taza y media de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- 2 huevos
- 2 tazas de chispas de chocolate
Preparación:
Primero debes combinar la harina con el bicabornato de sodio mezclándolos muy bien. Después, bate la mantequilla semiderretida con el azúcar hasta que quede cremosa y se incorporen muy bien. Agrega la vainilla y los huevos y mezcla. Luego, tienes que agregar los ingredientes secos que habías juntado al principio. Una vez que hayas terminado, incorpora las chispas de chocolate con una cuchara preferiblemente de madera.
Al terminar, pasa tu masa a un bol ligeramente enharinado y déjala en la nevera por dos horas aproximadamente. Una vez que haya pasado el tiempo, precalienta tu horno a 180 grados centígrados. Después, prepara tu bandeja con papel para horno o, si no tienes, engrasándola. Para hacer tus galletas debes formar bolitas. Pueden ser tan grandes o pequeñas como desees, lo importante es no juntarlas mucho en la bandeja para que no se peguen al hornearse.
Para que tus galletas queden chiclosas por dentro debes sacarlas cuando aún están suaves, porque después siguen cocinándose unos minutos en la bandeja y se colocan más duritas cuando están frías. Yo dejé las mías cocinándose por 25 minutos, pero todos los hornos son diferentes, así que debes estar muy pendiente. El truco está en sacarlas cuando empiecen a estar doraditas pero todavía se sientan suaves al tocarlas.
