La fotografía gastronómica es un micro mundo dentro de la fotografía, es todo un arte donde son pocos los que tiene el don de ejecutarla con maestría y es una de las más retadoras.
En los últimos años con la salida de Instagram al ruedo se han ido sumando muchos adeptos, ya sea por moda, por plasmar un recuerdo, o por ser un bloguero que quiere destacarse en la publicación de un artículo, lo importante en la fotografía gastronómica es, esforzarse en capturar en una foto el sabor y la textura de los alimentos mediante la luz y la composición de los platos.
La publicidad de alimentos luce siempre muy apetitosa gracias al estilista culinario, este conjuntamente con el fotógrafo profesional son los responsables de conseguir la imagen perfecta.
Así que si quieres triunfar en esta área tan difícil toma apuntes de las siguientes recomendaciones:
- La estética en la fotografía culinaria es muy importante por lo que es imprescindible hacer las fotografías inmediatamente después de que se haya terminado de preparar el plato, tendrá más brillo y textura, ya que algunos alimentos que son parte de la comida se estropean visualmente. La rapidez es un elemento vital para capturar buenas fotografías de comida.
- Si vas a realizar las fotografías con un teléfono móvil o con una cámara compacta es importante que lo hagas en donde haya la mayor fuente de luz como una ventana, para así evitar que la imagen tenga mucho ruido, evita que la luz de directamente sobre el plato. Sujeta bien el teléfono y procura no moverte para evitar la trepidación o movimiento.
- Haz las fotografías con luz natural, nunca las hagas con flash. Utiliza fondos neutros para resaltar la textura de la comida y así evitas distracciones. También puedes utilizar fondos de madera, le dará un toque de simplicidad y autenticidad, puedes fabricarlo tú mismo, es fácil y muy barato, además que está muy de moda.
- Menos es más. No llenes el plato de comida a rebosar, la sencillez y las pequeñas porciones son más atractivas. Los platos de color blanco son los ideales para servir comida con colores llamativos.
- Para obtener una perspectiva atractiva puedes disparar a nivel del plato para crear sensación de cercanía o ángulo cenital (desde arriba) que permite composiciones atractivas, muy usada en IG. Realiza disparos en ráfaga y no te conformes con la primera foto que hagas, cambia el ángulo.
- Si tienes una cámara reflex úsala para realizar este tipo de fotografía, ya que podrás trabajar con ISO´s elevadas y lograrás un mejor resultado en el tratamiento del ruido a la hora del revelado.
- Imprescindible la utilización de trípode para evitar la trepidación (imágenes movidas) y si el lugar es oscuro podrás elevar el ISO y trabajar en velocidades lentas.
- En caso que tengas una cámara reflex trabaja con aperturas bajas para que obtengas profundidades de campo reducidas, esto le dará protagonismo al plato. Enfoca al punto más cercano a la cámara, con esto conseguirás una excelente nitidez. También controla el balance de blancos y dispara en RAW.
- Por último y no menos importante, sé pulcro, cuida el más mínimo detalle y al revelar corrige si es necesario la exposición, la saturación, el ruido, el balance de blancos y cualquier detalle que distraiga o reste pulcritud en tu trabajo.
Para triunfar en el mundo de la fotografía hay que estudiar y sobre todo practicar mucho. Aconsejo a las personas que le gusta hacer fotografía ver muchísimas imágenes realizadas por buenos fotógrafos, aquí en Steemit tenemos profesionales con mucho talento, también hay comunidades especializadas como 500px.com donde con tan solo mirando aprenderás muchísimo y entrenarás tu ojo fotográfico para lograr la fotografía perfecta.
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Espero que te haya gustado mi artículo de hoy, nos vemos en mi próxima publicación.
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