Los bocadillos de plátano son unos de los dulces más consumidos en Venezuela, su agradable sabor los hace irresistibles. Prepáralos conmigo.
Ingredientes:
3 plátanos maduros
Medio kilo de azúcar
Clavos de olor
Canela
½ de agua
Procedimiento:
Pela los plátanos, y remueve las semillitas internas. Tritura con un tenedor o mortero el plátano.
En una olla coloca a hervir los clavos de olor, cuando haya concentrado el olor; retira los clavos y añade los plátanos triturados, el azúcar y la canela. (Dejando un poco de azúcar para espolvorear)
Una vez en cuanto se hayan incorporado todos los ingredientes, baja la llama y deja fuego lento; removiendo constantemente hasta que espese.
Cuando la consistencia de la mezcla haya tomado un color marrón y de consistencia fuerte; apaga el fuego.
Espolvorea la azúcar reservada sobre una bandeja del tamaño que prefieras; luego vierte el dulce.
Extiende por toda la superficie del grosor que quieras, y vuelve a rociar azúcar.
Refrigera en la nevera; ¡al estar frió corta en cuadritos y disfruta!!!!
