Fororo: Un maíz de cuerpo moreno/Como prepararlo en 3 pasos.

Buenas tardes steemians hoy les hablare de una tradición que ha estado presente en las mesas venezolanas desde antaño, el fororo o harina de maíz tostada, constituye un sano brebaje que frío o caliente, puede alentar constituciones débiles y según la tradición, nutrir a los más pequeños de la casa, gracias también a la adición de leche o servir de plato único y sencillo para el desayuno o la cena.

Aunque las nuevas generaciones lo desconozcan y muchas personas lo den por desaparecido de los anaqueles, lo cierto es que esta versión del grano de oro (Maíz), venerado por las culturas americanas, es muy fácil de hacer en casa, solamente se necesita la ayuda de un molino, acá les explicare de manera breve como es su preparación.

Paso #1. Seleccionar los mejores granos de maíz, viendo que estos estén bastante limpios y que sean de la mejor calidad. Para esta preparación use maíz blanco pero perfectamente se puede hacer el amarillo.

Paso #2. En una hoya que este bastante caliente se vierte los granos de maíz, revolviendo periódicamente para que los granos se tuesten uniformemente y no de un solo lado, cuidando de que no se vayan a quemar mucho.

Paso #3. Luego de esperar unos minutos para que los granos de maíz se enfríen un poco se vierten poco a poco en el molino, y el resultado de esa molienda es el llamado “Fororo”.

Como lo pueden ver hacer Fororo es bastante sencillo y las distintas preparaciones que se pueden hacer con el son realmente exquisitas. Las fotografias que no poseen fuente son de mi autoria, espero les haya gustado esta pequeña contribución, me despido hasta un próximo post…