Las arepas son conocidas en otros países como gorditas, changa y por los indígenas colombianos llamada tijitafum.
Durante mucho tiempo la arepa estaba reservada exclusivamente para que fueran preparadas por mujeres en un budare de barro y su grosor de 1.5 cm y de 250gr de peso.
Según fuentes historiográficas la palabra arepa proviene e la voz “erepa”, que significa “maíz” para los Cumanagotos.
La diferencia entre una arepa venezolana y una colombiana es que la venezolana es gruesa y se rellena y la arepa colombiana es delgada y no va rellena.
Los Cumanagotos es una etnia ubicada en el estado sucre se dice que ellos fueron los primeros en realizar arepas.
El diccionario de la real academia española reconoce la palabra arepa desde 1884.
No se sabe la fecha exacta de la primera arepa, pero si se sabes que data desde mucho antes de que llegaran los conquistadores a esta tierra.
Los conquistadores llamaban a las arepas ¨discos solares¨ y que los indios esclavos recibían solo 3 arepas diarias como forma de pago, siendo la misma un alimento creado y elaborado por ellos mismos.
El alimento nacional, la arepa fue descrita por muchos críticos, escritores, cronistas y pensadores de la época como el alimento patrimonial y símbolo de identidad de un venezolano.
Actualmente existen más de 350 tipos para el relleno de un arepa, desde una viuda que es una arepa sin nada de relleno, las con todo que te echan hasta la tierra que se encuentra en el mostrador y la podemos encontrar dulces y saladas o fritas y asada, de maíz pilado o de harina pre cosida.
Es en 1960 que empresa polar lanza la harina pre cosida tradicionalmente conocida como la harina pan. Bajo el eslogan "¡Se acabó la piladera!...
Y por último y no menos importante, sabias que cada segundo sabado de septiembre se celebra el día mundial de la arepa.
