Para este procedimiento utilice lo siguientes ingredientes:
Porción para 4 Personas
Masa de Maíz.
3 huevos.
una pizca de sal.
3 tazas Leche de vaca
6 Cucharadas Azúcar.
Aceite para untar.
también utilice:
Maquina de moler (Molino)
Envase para la mezcla
Budare
cuchillo
Preparación:
1er paso:
Después de seleccionar el maíz que este en buenas condiciones se procede a desgranar, en este primer paso se puede desgranar a mano o con un cuchillo, yo lo hice de este modo ya que el maíz estaba un poco duro y no tan tierno, eso me permitió hacer el trabajo un poco mas fácil.
2do paso:
3er paso:
Al tener el maíz molido, se agrega la leche de maíz.
4to paso:
Se le agrega los huevos.
5to paso:
Se agrega un poquito de sal
6to paso:
Agregar seis cucharadas de Azúcar.
7mo paso:
3 tazas de leche de vaca previamente hervida
8vo paso:
Se mezcla todos estos ingredientes hasta tener una masa completamente suave y homogénea.
9no paso:
se debe colocar el budare a calentar en la cocina a fuego lento y se debe tener un poquito de aceite para untar en el budare cada ves que se coloque la masa para asar la cachapa
10 décimo paso:
Colocar con una taza o cucharon un poco de la mezcla en el budare y expandir de manera que no quede muy gruesa pero tampoco tan fina.
Luego esperar que este un poco seca y que obtenga el color amarillo para voltear y asi esperar que este bien asada para retirar, al final puedes degustar con lo que deseas o tengas en casa.
Y este es el resultado final espero que les guste mi publicación y se atrevan a realizar este rico plato, yo lo realice para la merienda de mi familia y con un rico café con leche
Los invito a seguirme y estar pendiente de mis post,
¡Gracias por su atencion!