Arroz con leche me quiero casar …
Como aquí lo que aprendemos es a cocinar… dejaremos la música para otro día y nos concentraremos en el postre.
La receta de hoy es en honor al famoso “arroz con leche” que es bastante popular en mi país Venezuela. Con ingredientes simples se da la cremosidad de este postre donde algunos utilizan la versión de arroz con coco, en esta oportunidad cocinare contigo la receta tradicional con la compañía de trozos de chocolate para darle algo de novedad y mejor sabor, para todos aquellos amantes del chocolate.
Ingredientes:
- Leche: 1 litro.
- Arroz: 120 gr.
- Azúcar: 150 gr.
- Canela en rama: 1.
- Canela en polvo c/n.
- Sal: una pisca.
- Chocolate en trozos c/n.
Preparación.
Para que la leche tenga un sabor intenso, la idea es usar leche en polvo y hacer el litro que se necesita dejándola concentrada (esta parte dependerá del gusto)
En una olla pequeña llevar a fuego medio la leche, el azúcar y la rama de canela. Dejar cocinar por unos minutos solo para disolver el azúcar y la leche este caliente. Agregar el arroz y remover.
Dejar cocer hasta que el grano de arroz este suave, mientras alcanza este punto, remover constantemente es esencial para que no se pegue ni se queme. Agregar la sal y retirar del fuego hasta obtener el punto deseado (debe estar cremoso y suave).
Servir tibio con el chocolate en trozos para que este se ablande y no se derrita por completo.
Una completa delicia para merendar, y claro… tomar unas increíbles fotografías y presumir con los amigos.
