Estos Aritos de cebolla son muy fáciles de hacer y quedan super ricos, además tiene un toque de picante que les dará un sabor particular.
Ingredientes:
1 Taza de Harina de maíz precocida
1 Taza de agua (quizás haga falta un poquito más si la masa queda muy seca)
2 Cebollas grandes cortadas lo más pequeña posible
3 ajíes dulces y 1 picante picados muy pequeñitos
1 cucharadita de sal
2 o 3 cucharadas de azúcar
Aceite para freir
Preparación:
En un recipiente se mezcla la harina con la cebolla y los ajíes, después se agrega el azúcar y la sal. Cuando estén bien integrados estos ingredientes añadimos el agua y amasamos, la idea es que quede una masa suave que no se rompa al manipularla, si se rompe o se agrieta se le puede agregar un poquito de agua, si queda muy aguada se le agrega un poquito más de harina.
Se pone a calentar un sartén con aceite. Mientras tanto se forman bolitas con la masa , se aplastan y con el dedo chiquito se le abre un huequito en el medio, para que se frían mejor.
Se van friendo los aritos en el aceite con cuidado de que no se que quemen, aproximadamente 5 min por cada lado.