Hola comunidad de steemit!!!
Últimamente he querido inventar un poco con recetas fáciles de preparar y les cuento que he tenido muy buenos resultados.
A pesar de haber probado este riquísimo postre desde que era muy pequeña, no había tenido la oportunidad de prepararlo.
El arroz con coco, a pesar de ser una receta fácil, se prepara de distintas formas. Algunos utilizan azúcar, en vez de papelón; otros le agregan leche condensada, pimienta o clavos de olor. Pero para mi gusto, me gusta utilizar los ingredientes básicos para no perder el sabor original del postre.
INGREDIENTES:
500 gramos de papelón rallado
8 tazas de agua
2 tazas de arroz
1 coco rayado
Clavitos de olor
1 rama de canela
Canela en polvo
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
- Lave el arroz en un colador con abundante agua.
- Coloque el coco rallado en la licuadora y licue poco a poco con las 8 tazas de agua para obtener la leche de coco. Cuele y reserve.
- Ponga el arroz en una olla junto con la leche de coco, el papelón, la canela, los clavitos y la pizca de sal. Cocine a fuego medio hasta que el grano este blando.
- Baje el fuego al mínimo. Añada agua y papelón de ser necesario. Retire del fuego antes que seque completamente.
LISTO!
Para decorar añade canela en polvo al gusto y puedes utilizar la concha del coco como recipiente como yo lo hice en la foto.
Espero que les haya gustado. Besos!!!
