Quieres preparar un Delicioso Pescado al Ajillo? Pues aquí tienes la receta!

Do you want to prepare a delicious Garlic Fish? Well here is the recipe!...

Ingredientes:

• 3 ruedas del pescado de su preferencia.

• 20 dientes grandes de ajo.

• 1 manojo de Perejil.

• Aceite.

• Sal al gusto.

Ingredients:

• 3 wheels of the fish of your choice.
• 20 large cloves of garlic.
• 1 bunch of parsley.
• Oil.
• Salt to taste.

PREPARACIÓN:

Para comenzar a preparar nuestro fabuloso pescado comenzaremos con lavar muy bien las ruedas del pescado que escojamos, y le agregamos la cantidad de sal que preferíamos, y lo dejamos marinar por 30 minutos...

To begin to prepare our fabulous fish, we will start by washing the fish wheels very well, and we will add the amount of salt that we prefer, and we will let it marinate for 30 minutes...

Mientras que esperamos, trituramos finamente los dientes grandes de ajo y picamos el perejil pequeño.

While waiting, finely crush the large cloves of garlic and chop the small parsley.

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Pasados los 30 minutos colocamos a fuego rápido el sartén con aceite suficiente, y procedemos a freír las ruedas de pescado, con cuidado de no pasarse de cocción.

After 30 minutes, place the frying pan with enough oil on a high flame and proceed to fry the fish wheels, being careful not to overcook them.

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Cuando tengamos nuestro pescado ya frito comenzaremos hacer nuestro ajillo colocando en un sartén aparte un poco de aceite, y sin que logré calentarse mucho agregamos el ajo y el perejil.

When we have fried our fish, we will begin to make our garlic sauce by placing in a separate pan a little oil, and without heating it too much, we add the garlic and parsley.

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Luego lo removemos para que destile su sabor, y colocamos dentro nuestro pescado, lo movemos de lado a lado para que tome perfectamente el sabor del ajillo, luego lo retiramos y está listo para degustar.

Then we stir it so that it distills its flavor, and we place our fish inside, moving it from side to side so that it takes perfectly the flavor of the garlic, then remove it and it is ready to taste.

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Podemos acompañarlo con arroz, o algún alimento de nuestra preferencia. En este caso yo lo acompañé con un fino arroz, tajadas fritas y aguacate. Espero que lo disfruten!

We can accompany it with rice, or any other food of our preference. In this case I accompanied it with a fine rice, fried slices and avocado. I hope you enjoy it!