#Desafio “@lagitana en la cocina”

Un saludo a los amantes de la comida, en especial de los dulces. Hoy decidí elegir para este desafío un dulce delicioso: Cerecitas en almíbar. Tengo una mata de Cerecita o Semeruco como se conoce en otras regiones de Venezuela, sus cosechas son abundantes y hay que recogerlas rápido antes que caigan de la mata. Estas de la fotografía son de mi cosecha de hace algunos años.

El dulce de cerecita es muy fácil de preparar:

1 Kilo de cerecitas

½ kilo de azúcar

½ taza de agua

Clavitos de especias y canela

Se lava la fruta, se escurre y se colocan en una olla o caldero, se agrega el azúcar, agua, las especias y se cocinan a fuego medio por espacio de una hora y media. El resultado es un rico dulce de cerecitas.

En Venezuela la cerecita o semeruco no se vende en los mercados, lo común es que quien tiene algún patio o jardín tenga su propio árbol. Aquí les presento mi esplendida mata de cerecitas, este año estoy a la espera de la cosecha.

Mi esposo Hive account@elabuelo que todo investiga, me dijo que también se llaman acerolas y que de allí se extrae la vitamina C y luego nos las venden en pastillitas. Así que amigos si pueden siembren su matica de cerecita y tengan su propia fuente de vitamina C y de vez en cuando un delicioso dulce de cerecitas en almibar.

Para quien desee participar de este #Desafio "Hive account@lagitana en la cocina" aquí esta el link.