Polenta básica
Ingredientes:
¼ kilo de harina de maíz Amarillo 1 litro de agua
2 cucharadas de aceite Sal a tu gusto
Preparación:
En una cacerola se pone el agua con sal y aceite al fuego. Cuando hierve se le hecha en forma de lluvia la harina de maíz. Se cocina a fuego muy lento y con la olla bien tapada por 1 ½ hora aproximadamente. De vez en cuando se revuelve con una cuchara de madera.