Sopa de coliflor

Fuente.

Sopa de coliflor 

Ingredientes:

1 Coliflor                        3 cucharadas de aceite 

1 ¼ litros de agua        3 cucharadas de harina de trigo 

1 yema                            2 cucharada de nata 

Preparación:

Dividir el coliflor en pequeñas porciones y cocinar. Dorar la harina y diluir con el agua de coliflor. Espesar con la yema de huevo batida con la nata. Agregar finalmente el coliflor.