Hola, en esta oportunidad les explico la sencilla forma de hacer arepitas de yuca con queso y ojuelas de avena. Tomamos unas piezas de yuca y las ponemos a coser en agua con sal al gusto hasta q la yuca se abra, colocamos en un recipiente hondo y la trituramos con ayuda de un tenedor hasta formar un puré, le hechamos el queso rallado y continuamos triturando, dejamos refrescar por un par de minutos amasamos y moldeamos como acostumbramos a hacer las arenas de cualquier tipo de harina, luego la pasamos por un envase donde previamente colocamos Las ojuelas de avena para así sellar la pasta del puré y evitar que se pegue. Podemos pasarlas por un budare caliente previamente aceitado o sartén de teflon.
también la podemos hacer fritas. Pueden acompañarlas con lo que más les guste. BUEN PROVECHO!!!
