Hooooolaaa de nuevo queridos lectores, estaba un poco ausente con mis recetas pero ya estoy de regreso, hoy les traigo una receta para chuparse los dedos, siiiii, así como leen, para chuparse los dedos, y como siempre, fácil de hacer y con materiales accesibles. Pues bien, manos a la obra!

2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO.
2 TAZAS DE AGUA.
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.
3 HUEVOS.
UNA PIZCA DE SAL.

Para la salsa de caramelo necesitaremos:

1 TAZA DE AZUCAR
1/4 DE TAZA DE AGUA
150 ML DE CREMA DE LECHE.

• En una olla colocamos el agua, la sal, y la mantequilla; Lo llevamos a hervor.

• Apagamos el fuego y agregamos la harina y mezclamos, notaran la masa un poco pesada y gruesa.

• Agregamos los huevos uno a uno, va a costar un poco incorporarlos pero con paciencia se logra.

• Luego de agregar los 3 huevos notaremos una consistencia en la masa mas fluida, batir con un batidor de globo es lo ideal, la masa la colocamos en una manga pastelera o de repostería. (usar una bolsa ziplock en caso de no tener manga)

• Calentamos el aceite y freímos nuestros churros.

PARA LA SALSA DE CARAMELO:

• En una olla colocamos la taza de agua con el azúcar, luego encendemos el fuego, sin revolver. Cuando la mezcla se torne color ámbar con mucho cuidado de quemarnos, vertemos la crema de leche y revolvemos rápidamente hasta que se una todo muy bien quedando una salsa homogénea. Se retira del fuego.

Ahora si, con los churros ya listos y la salsa calentita, nos disponemos a disfrutar de unos ricos churros bañados en caramelo. Umm.... Seguro se les antoja!

Por cierto, un toquesito de canela les queda fenomenal!