Primero que nada el calabacin, también conocido por su nombre cientifico “Cucurbita,Pepo.L" es famosa por su alto contenido de agua y vitamina A, por los que se considera un alimento es escencial para la dieta de cualquier persona.
Este trabajo perteneciente al ámbito de la metodología de la investigación, fue elaborado por Anselmo Del Hoyo y mi persona, el cuál tiene como finalidad, ver el calabacin como una alternativa ante la crisis y escasez que se está viviendo en Venezuela, es importante destacar que este trabajo fue elaborado por dos estudiantes del Colegio Ciencia y Tecnología Orinoco ubicado en el estado Amazonas, y le doy gracias a este colegio por darnos la oportunidad de elaborar este tipo de trabajo, que nos servirán de ayuda a la hora de hacer tesis en la universidad.
Dentro de este trabajo, pretendíamos dar respuesta a las siguientes preguntas:
¿Cómo utilizar el calabacin en puerto Ayacucho?
¿Cuáles son las características botánicas del calabacin?
¿Cuáles son los beneficios que tiene el calabacin si lo incluimos en la dieta diaria?
Estás interrogantes las respondimos con la elaboración de recetario de productos derivados del calabacin, exponiendo no solamente los beneficios que tiene este vegetal,sino también las diferentes maneras de consumo que tiene, y ver el calabacin como una alternativa económica
Dentro de las recetas que incluimos en el recetario, fueron las siguientes:
Arepa de calabacin
Pizza de calabacin
Mermelada de calabacin
Pan de calabacin y
Pasticho de calabacin
Todas estas recetas tienen como principal ingrediente el calabacin, porque el principal problema es que la Población de puerto Ayacucho no ve el calabacin como un vegetal de consumo diario.
Dentro del recetario incluimos las características botánicas del calabacin tales como el riego el sustrato, la regiónes donde se cultiva, y sus suelos.
Y respondiendo la última interrogante hicimos una exposición de muestras de diferentes comidas a base de calabacin.
Alguna a duda acerca del trabajo agradezco los comentarios.
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