1 - 400 g de patatas nuevas pequeñas

2 - 1 cebolleta

3 - 2 dientes de ajo pequeños

4 - 1 guindilla o Chile pequeño

5 - 1/2 cucharadita de semillas de mostaza amarilla

6 - 1/2 cucharadita de semillas de mostaza negra

7 - 1 cucharadita de cúrcuma molida

8 - 1 cucharadita de comino molido

10 - 1/2 cucharadita de pimentón dulce

11 - 1/2 cucharadita de canela molida

12 - 1 cucharada de zumo de limón

13 - 1 cucharadita de concentrado de tomate

14- 5 cucharadas de tomate triturado, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra

Lo primero que tenemos que hacer, es pre-calentar el horno a 200ºC y preparar una fuente adecuada, despues lavamos las patatas y las cortamos en piezas en 2 cm, preparamos una fuente de horno y colocamos las patatas ya lavadas y cortadas, las salpimentamos y le agregamos un chorrito de aciete de oliva, lo mezclamos muy bien y las horneamos unos 20 minutos.

Mientras las patatas se hornean, picamos bien la cebolleta y los dientes de ajo, nuevamente preparamos una sartén con un poco de aceite y esperamos que este medio caliente, cuando veamos que el aceite este algo caliente, echamos la cebolleta picada y los dientes de ajo, y lo cocinamos durante un par de minutos

Añadimos la guindilla y lo cocinamos por 1 minuto, y ya podemos agregar todas nuestras especias, removemos muy bien, y dejamos cocinarlas a fuego lento para dejar que suelten su aroma

Pasado como 5 minutos, agregamos el limón, el vinagre, el concentrado de tomate y el tomate triturado. hay ya metemos las patatas ya asadas, lo mezclamos todo muy bien y la salpimentamos, lo tapamos y bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos

Una receta un tanto extravagante y que estoy totalmente seguro, que si decides prepararla, vas a ser el rey de la cocina ese día, ya que con esta recta vas a poder sorprender a tus familiares o tu pareja con esta receta tan autentica.