Fruta rica en vitamina (B). Vitamina importante para el metabolismo de proteínas, ayuda a la formación de los glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento de sistema nervioso central, a parte destacando el ácido fólico. Los mangos aun verdes, son consumidos en ensaladas, son ricos en vitamina (C) y contienen una cantidad moderada de pro-vitamina (A). Esta composición varia en los mangos maduros, que son ricos en pro-vitamina (A) y contienen una cantidad moderada de vitamina (C).
Su alto contenido en hierro resulta útil para tratamientos de anemia y demás afecciones de la sangre. Un bajo contenido en grasas, sodio y calorías permite su consumo en las dietas para adelgazar y en casos de hipertensión.
Es por la gran cantidad de nutrientes y los grandes beneficios que aporta a nuestro cuerpo sumando a esto su exótico sabor que elegí esta fruta para elaborar esta deliciosa merienda.
Ahora continuemos con sencilla preparación paso a paso, saquen su libro de apunte 📖
Ingredientes para preparar 20 helados de mango:
01 kilo de pulpa de mango
½ kilo de azúcar
350 ml de agua
Vainilla al gusto.
Pasó a paso:
- Lavar y pelar los mangos
- Luego se procede a picarlos para extraer la pulpa.
- Se colocan a hervir a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.
- Se dejan reposar hasta que estén a temperatura ambiente.
- Luego se licua la pulpa con azúcar, agua, vainilla al gusto y se cuela para extraer el exceso de fibra.
- Luego se colocan en vasos y se lleva al refrigerador hasta que estén congelados.
Y listo… una merienda súper refrescante y nutritiva para nuestros pequeños o nuestros visitantes.