Sopa Paraguaya - Ingredientes de la Sopa paraguaya
Sopa Paraguaya - Ingredientes de la Sopa paraguaya
Ingredientes
- 4 cebolla medianas.
- 250 gramos de grasa de cerdo.
- 500 gramos de queso paraguay.
- 6 huevos.
- 1 kilo gramo de harina de maíz
- 500 cc de leche o leche cuajada.
- una cucharada y media de sal.
Preparación
En un recipiente poner la grasa de chancho ( 250 gramos ), junto con los huevos y la cebolla, batir bien hasta que la masa se eleve.
Agregar la leche a medida(hasta que se forme una masa semi-húmeda), agregar la harina de maíz, la sal y el queso , siempre mezclando y batiendo muy bien y de forma constante.
Una vez lista la masa colocar en una asadera bien aceitada, para evitar que la masa se pegue contra la asadera, luego hornear.
Tiempo de Cocción
- Cocinar a horno fuerte 180º- 200ºc por 35-40 minutos.
La sopa paraguaya es una de las comidas que nunca falta en un almuerzo familiar, para acompañar un rico tallarin de gallina.