¡Hola Mis Queridos Lectores!
En casa no nos quedamos atrás, también amamos las panquecas y para serles sincera se ha convertido en el desayuno favorito y repetido para mi hija y para mi.
Y es que estás panquecas créanme merecen ser probadas, su sabor es totalmente diferente al de cualquiera y su esponjosidad las hacen aún más deseadas.
Panquecas Betabel/ Remolacha
La Remolacha/Betabel ó Betarraga es una hortaliza que aparte de que nos aporta un hermoso color en nuestras preparaciones es rica en Vitamina C, Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, entre otras muchas otras propiedades ; es por eso que decidí un día prepararlas y nos quedamos enganchadas.
Ingredientes:
- Remolacha
- Vainilla
- Huevo
- Harina de avena
- Azúcar ( o el endulzante de su preferencia)
- Pizca de sal
- Canela
Preparación:
Agregar en una licuadora el huevo, la remolacha ya cocida (también podrían agregarla cruda), una pizca de sal, una cucharada de azúcar o el endulzante deseado, la harina de avena , la pizca de canela y un chorrito de vainilla.
Procedemos a licuar muy bien todos los ingredientes y de ser necesario pueden agregarle un chorrito de agua o muy bien sustituir por un poco de leche vegetal.
La consistencia de la mezcla debe ser algo espesa pero muy manejable.
Pre-calentamos una sartén anti-adherente y colocamos un poco de nuestra mezcla, cocinamos por ambas y caras...
... y listas para comer!!
No pierdas la oportunidad de comer unas deliciosas Panquecas de gran aporte nutricional.
Ideal para todos en casa; y mas si se ven tan hermosas.
