Hola ¿Que tal estáis?
Aquí la pepi que ha vuelto con la cocina, innovando en recetas. Y es que es tiempo de esparragos así que en mi mesa no podían faltar. Tenía en la nevera un calabacín y algo de puerro, para hacer una cremita... pero tantos días en la calle de aquí pa allá. Cuando fuí a coger el calabacín estaba un pelín chuchurrio. Así que nada me quedé solo con el puerro y mis esparragos, así que decidí hacer esta fabulosa receta, os muestro una foto:
Los ingredientes son muy básicos, para la salsa el puerro y algo de quesito. Y luego los esparragos y el huevo.
La elaboración es super fácil, ponemos el puerro a hervir en poca agua y cuando casi no quede agua, le echamos los quesitos y a la batidora. ¡Ya tenemos nuestra salsa!.
Y los esparragos los hervimos durante unos 7 minutos, lo rehogamos un poquito en la sartén y le echamos los huevos y a remover hasta que este listo.
Así de fácil, así de simple y así de SANO.
Y para acompañar se me ocurrió echar en una cazuelilla de barro algo de tomate y un poco de queso de ensalada que me quedaba. Y luego al horno. Os enseño la foto de como queda en frio y como se queda despues de unos minutillos al horno
Espero que os haya gustado, y os animéis a probarlo! Un abrazo muy fuerte.