Como todos sabemos, el CACAO es el génesis del alimento mas rico, adictivo, sabroso, perfecto.. EL CHOCOLATE.
¿A quien no le gusta el chocolate?
Así que en esta ocasión quiero compartir con ustedes de donde proviene, y lo que me enseño mi papa de él.
El cacao es de origen tropical, considerado una fruta, crece en arbusto de 2 a 3 metros de altura que carga aproximadamente 10-15 frutos y necesita estar bajo sombra. En mi país, Venezuela se cultiva mayormente en Choroní una playa del Edo. Aragua, el que les muestro aquí mi papa lo obtuvo de allá.
Existen dos tipos de cacaos, que al madurarse cambian su color; En el caso del cacao rojo al madurar se torna color morado y el verde que se transforma en amarillo, el que les muestro acá es el amarillo.
Al madurar lo cortamos y probamos de las semillas cubiertas con una textura parecida a la del mamón, que suelen ser muy dulces.
Dichas semillas se dejan secar y se calientan fácilmente en el microondas para luego ser trituradas con la licuadora y Listo.
Solo queda añadir azúcar y leche para preparar un batido de cacao delicioso!
