Para quienes no saben lo que significa vegano, es tipo de vegetariano que lleva una dieta muy estricta, es decir, es una persona que no consume ningún producto de origen animal como las carnes de pollo, cerdo, vaca, pescado, o cualquier alimento en el cual estén involucrados los animales para su producción, como los huevos, los lácteos y la miel.
Ingredientes para la mezcla:
1 T. y ¼ de harina de trigo.
1/3 T. de cacao en polvo.
1 T. de azúcar.
1/3 T. de aceite.
1 T. de agua TIBIA.
1 Cucharadita de vinagre.
1 Cucharadita de sal común.
1 Cucharadita de polvo de hornear.
1 Cucharadita de esencia de vainilla.
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio.
Materiales necesarios para la preparación:
2 Bowls.
Paleta de madera
Tazas y cucharas medidoras.
Molde de poquencitos con sus respectivos capacillos (yo utilicé los Nro. 11)
Preparación:
- El primer paso es colocar todos los ingredientes sólidos: la harina, el cacao, azúcar, sal, polvo de hornear y bicarbonato y mezclarlos con la paleta.
- Luego calentar el agua hasta que esté tibia (esto es necesario para que puedan disolverse los ingredientes adecuadamente).
- Procedemos a agregar el agua en un bolw y luego cada uno de los ingredientes líquidos: el aceite, vinagre y la vainilla.
- Agregar la mezcla de sólidos poco a poco al bolw que contiene los líquidos, e ir mezclando con la ayuda de la paleta; haciendo movimientos envolventes (evitando que el agua se enfríe porque se forman grumos).
- Cuando la mezcla tenga una consistencia adecuada, servir en el molde hasta cubrir ¾ partes de cada capacillo.
- Hornear por 35-45 min a fuego medio. Retirar del molde con precaución para evitar quemaduras y dejar enfriar antes de comer.
Nota: Esta mezcla también puede emplearse para hacer tortas o pasteles, para ello se utilizaría otro molde previamente enharinado. Esta cantidad de ingredientes les sirve para hacer 12 ponquecitos.
Espero se atrevan a hacer esta suculenta receta porque ademas resulta muy sencilla
Fotografías:
