Deliciosa hamburguesa de 200 gr de carne de res, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, tocineta y queso mozarela, con un extra de papas fritas.
Los ingredientes indicados en esta receta son para una hamburguesa, si ustedes quieren hacer 2 o 3 o más hamburguesas, pueden duplicar la cantidad de ingredientes.
INGREDIENTES:
Para nuestra hamburguesa vamos a necesitar:
- 1 Pan de hamburguesa
- 200gr de carne molida de res
- Sal
- Pimienta
- Negra
- Nuez moscada
- Salsa de soya
- 1 Clara de huevo
- 2 rodajas de tomate
- 1 hoja de lechuga
- 1 rodaja de queso mozarela
- ½ cebolla picada en rodajas
- 2 tiras de tocineta
- 1 o ½ papa.
Para comenzar con nuestra receta, primero vamos a condimentar nuestra carne molida, le agregamos la clara de huevo, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de nuez moscada y un chorrito de salsa de soya; y procedemos a amasar con las manos hasta mezclar todos los ingredientes.
Luego hacemos una bola con la carne y la aplastamos un poco hasta tener la forma de un disco y la dejamos reposando.
Procedemos a lavar bien las papas y las cortamos en cuadritos, para luego sofreírlas.
Mientras las papas se sofríen, lavamos bien el tomate y la lechuga, cortamos el tomate en rodajas, y lo dejamos ahí mientras procedemos a terminar de preparar la carne en un sartén de teflón, la cocinamos primero a fuego bajo y luego a fuego alto para que la carne dore un poco.
Cortamos la cebolla en rodajas, y la llevamos a un sartén de teflón con un chorrito de aceite, esperamos unos 3 minutos y le agregamos unas tres cucharadas de azúcar y lo dejamos cocinando a fuego bajo hasta que la cebolla dore un poco junto con la azúcar, cuando dore le agregamos un chorrito de agua para que el caramelo de la azúcar no quede duro.
Por último en el mismo sartén de teflón donde preparamos la carne ponemos a cocinar un poco la tocineta.
Cuando esté listo todo, la carne, la ensalada previamente lavada y cortada, las papas listas, la cebolla lista, y el pan de hamburguesa cortado en dos partes, procedemos a formar nuestra deliciosa hamburguesa.
En una tabla de parrilla o, bien sea, en un plato plano, ponemos el pan inferior, la carne, luego el queso mozarela, la lechuga, el tomate, la tocineta, la cebolla caramelizada y por último el pan superior.
En un ladito, colocamos las papas fritas, y listo, tenemos nuestro plato de hamburguesa y papas fritas gourmet con un sabor y una presentación muy diferente al que nos sirven en cualquier establecimiento.
Espero les haya gustado y funcionado la receta. A mí me quedó deliciosa.
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